PETIT SCARLET

無花果薰衣草撻
Fig & Lavender Tart

紅潤的土耳其無花果香甜多汁，種籽微脆、軟腍的果肉帶有淡淡蜜香和奶香，一直想以這款來自地中海備受人們喜愛的水果來創作蛋糕。我們以深䆳的黑色竹碳撻突顯無花果果肉的紅嫩，表面擺上新鮮的無花果，亮晶晶的果肉顯得格外鮮艷。

特意選擇同樣來自地中海沿岸，法國南部盛產的薰衣草作為內餡。充滿南法風情的薰衣草慕絲以清香的風乾薰衣草熬製而成，獨特天然的淡雅芳香花香完美融入於慕絲中，以沉悠氣息輕撫著身心。薰衣草慕絲之間是濕潤的蜂蜜蛋糕，口感鬆軟而有彈性，溫和的蜂蜜甜味更添豐富的口感。撻面舖滿了酸甜的無花果果醬，與帶著令人放鬆香氣的薰衣草形成強烈對比，帶出整體風味層次。

食用花裝飾 Edible Flowers Decoration
土耳其無花果 Fresh Turkish Figs
無花果果醬 Fig Purée
薰衣草慕絲 Lavender Mousse
蜂蜜蛋糕 Castella Cake
竹碳撻 Bamboo Charcoal Sable

尺寸 Size 7cm

產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

各款甜品為新鮮材料製作，取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
切勿在室溫下存放超過 1 小時。
慕絲及忌廉蛋糕
建議請於購買後兩天內食用完畢，以確保新鮮。
ZEN 蛋糕
食用前須放置室溫 15-20 分鐘，口感更順滑。
酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
容易受潮，請取貨後即日內享用，口感最佳。

We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
Mousse & Cream Cakes
Best consumed within 2 days.
ZEN Cakes
We suggest giving them at least 15 minutes (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Mille-Feuille, Choux & Tarts
Best consumed on the day of pickup.

取貨時可自備食物保溫袋。
You can prepare your own cooler bags for pick-up.

到店自取 Shop Pick Up
ADDRESS 地址
34-36 Upper Lascar Row, Sheung Wan
上環摩羅上街34-36號地下
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OPENING HOURS 開放時間
TUE - SUN 星期二至日 09:00 - 19:00
CLOSED ON MONDAYS 星期一休息

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