OPÉRA

歌劇院蛋糕
Opéra Cake

歌劇院蛋糕為經典法式甜品之一，由杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油忌廉及 Valrhona 黑巧克力甘納許相間而成，工序繁複，每層層次須均勻分明。

咖啡奶油忌廉與黑巧克力甘納許的滑順口感與濃稠風味互相平衡，塗過咖啡糖漿的濕潤杏仁海綿蛋糕增添蛋糕層次口感。

特意增加歌劇院蛋糕的內層層數，並把最主要特色之一的切面作為蛋糕面。與傳統款式一樣蛋糕形狀也參考了歌劇院方方正正的外觀，加上簡約的黑巧克力噴金圍邊點綴出表演廳的金碧輝煌。喜歡這款經典法式蛋糕的大家不能錯過！

蛋糕含有奶油忌廉，建議食用前須放置室溫半小時至一小時回溫，口感更順滑。

法式杏仁海綿蛋糕 Biscuit Joconde
法式咖啡牛油忌廉 Coffee Crème Au Beurre
黑朱古力甘納許 Dark Chocolate Ganache
黑朱古力 Dark Chocolate Decoration

*蛋糕含少量酒精成份。

SMALL
直徑 5 吋
份量 2 - 5 人

REGULAR
直徑 6 吋
份量 6 - 10 人

LARGE
直徑 7 吋
份量 11 - 16 人

產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

各款甜品為新鮮材料製作，取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
切勿在室溫下存放超過 1 小時。
慕絲及忌廉蛋糕
建議請於購買後兩天內食用完畢，以確保新鮮。
牛油忌廉蛋糕
食用前須放置室溫半小時至一小時回溫，口感更順滑。
酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
容易受潮，請取貨後即日內享用，口感最佳。

We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
Mousse & Cream Cakes
Best consumed within 2 days.
Butter Cream Cakes
We suggest giving them at least two hours (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Mille-Feuille, Choux & Tarts
Best consumed on the day of pickup.

取貨時可自備食物保溫袋。
You can prepare your own cooler bags for pick-up.

每個原個蛋糕免費附送生日紙插旗牌：「Happy Birthday」及蠟燭 1 支。
Contains a "Happy Birthday" paper message plaque and a candle for each whole cake.


另外可以加 $20 選自訂賀詞白朱古力生日牌。最多可寫 8 個中文或英文字，恕不接受符號及Emoji。
Have a special message you would like on the cake, add on a chocolate plaque with your special message for an extra $20. Maximum of 8 English or Chinese words, no symbol and Emoji.

工作室自取 Pick Up
荔枝角工作室
香港工業中心 A 座 11 樓 A9-1 室 ( 只限預約 )
荔枝角站 C 岀囗步行 1 分鐘
開放時間
星期一至六 12:00 - 19:00
星期日 12:00 - 18:00

送貨 Delivery
↪  送貨價目表