OPÉRA

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歌劇院蛋糕
Gâteau Opéra Cake

歌劇院蛋糕為經典法式甜品之一,由杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油忌廉及 Valrhona 黑巧克力甘納許相間而成,工序繁複,每層層次須均勻分明。

咖啡奶油忌廉與黑巧克力甘納許的滑順口感與濃稠風味互相平衡,塗過咖啡糖漿的濕潤杏仁海綿蛋糕增添蛋糕層次口感。

特意增加歌劇院蛋糕的內層層數,並把最主要特色之一的切面作為蛋糕面。與傳統款式一樣蛋糕形狀也參考了歌劇院方方正正的外觀,加上簡約的黑巧克力噴金圍邊點綴出表演廳的金碧輝煌。喜歡這款經典法式蛋糕的大家不能錯過!

蛋糕含有奶油忌廉,建議食用前須放置室溫半小時至一小時回溫,口感更順滑。

材料 INGREDIENTS
法式杏仁海綿蛋糕 Biscuit joconde
咖啡糖漿 Coffee syrup
咖啡奶油忌廉 Crème au beurre au café
黑巧克力甘納許 Ganache au chocolat noir
黑巧克力Chocolat noir

尺寸 SIZE
SMALL
尺寸 11 cm
份量 2 - 4 人

REGULAR
尺寸 15 cm
份量 5 - 8 人

LARGE
尺寸 17.5 cm
份量 9 - 12 人

生日牌和蠟燭 CAKE PLAQUE & CANDLE
每個原個蛋糕都免費附送生日牌:「Happy Birthday」和蠟燭 1 支。
另外可以加 $8 選自訂賀詞生日牌。最多可寫 12 個中文字、混合 20 個中文字及英文字母或 30 個英文字母;標點符號及空格位必須計算在內,恕不接受Emoji。

蛋糕存放 STORAGE
如即日享用蛋糕,請把蛋糕存放於陰涼地方。
冷藏後請放回室溫最少兩小時。
建議: 請於購買後兩天內食用完畢,以保新鮮。
We recommend you enjoy all of our products within 48 hours after purchase. If you're planning to eat your cake on the day, keep them cool and dry.
We suggest giving them at least two hours (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Best consumed within 2 days of pickup/delivery.

過敏成分 ALLERGENS
產品含有蛋類、奶類、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, nuts and gluten products.
不含大豆成份。
Soya free.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

最多可寫 30 個英文字母或 12 個中文字。
Maximum 30 English characters or 12 Chinese characters.
保溫袋可延長蛋糕於室溫保存時間至 2 小時,請放取餅後盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。
Cake with cooler bag can be kept at room temperature for 2 hours.

Customizations Total: $0.00