OPÉRA

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  • 介紹 DESCRIPTION
  • 歌劇院蛋糕
    Opéra Cake

    歌劇院蛋糕為經典法式甜品之一,由杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油忌廉及 Valrhona 黑巧克力甘納許相間而成,工序繁複,每層層次須均勻分明。

    咖啡奶油忌廉與黑巧克力甘納許的滑順口感與濃稠風味互相平衡,塗過咖啡糖漿的濕潤杏仁海綿蛋糕增添蛋糕層次口感。

    特意增加歌劇院蛋糕的內層層數,並把最主要特色之一的切面作為蛋糕面。與傳統款式一樣蛋糕形狀也參考了歌劇院方方正正的外觀,加上簡約的黑巧克力噴金圍邊點綴出表演廳的金碧輝煌。喜歡這款經典法式蛋糕的大家不能錯過!

    蛋糕含有奶油忌廉,建議食用前須放置室溫半小時至一小時回溫,口感更順滑。

    法式杏仁海綿蛋糕 Biscuit Joconde
    咖啡奶油忌廉 Coffee Crème Au Beurre
    黑朱古力甘納許 Dark Chocolate Ganache
    朱古力 Dark Chocolate Decoration

  • 尺寸 SIZE
  • SMALL
    直徑 5 吋
    份量 2 - 5 人

    REGULAR
    直徑 6 吋
    份量 6 - 10 人

    LARGE
    直徑 8 吋
    份量 11 - 16 人

  • 過敏成分 ALLERGENS
  • 產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
    The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
    不含防腐劑、人工色素及香精。
    No preservatives, artificial colors and flavors.

  • 蛋糕存放 STORAGE
  • 各款甜品為新鮮材料製作,取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
    切勿在室溫下存放超過 1 小時。
    慕絲及忌廉蛋糕
    建議請於購買後兩天內食用完畢,以確保新鮮。
    奶油忌廉蛋糕
    食用前須放置室溫半小時至一小時回溫,口感更順滑。
    酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
    容易受潮,請取貨後即日內享受會有最佳口感。

    We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
    Mousse & Cream Cakes
    Best consumed within 2 days.
    Butter Cream Cakes
    We suggest giving them at least two hours (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
    Mille-Feuille, Choux & Tarts
    Best consumed on the same day of pickup.

    取貨時可自備食物保溫袋。
    You can prepare your own cooler bags for pick-up.

  • 生日牌和蠟燭 CAKE PLAQUE & CANDLE
  • 每個原個蛋糕都免費附送生日牌:「Happy Birthday」和蠟燭 1 支。
    另外可以加 $8 選自訂賀詞生日牌。最多可寫 12 個中文字、混合 20 個中文字及英文字母或 30 個英文字母;標點符號及空格位必須計算在內,恕不接受Emoji。

  • 自取及送貨 PICK UP & DELIVERY
  • 工作室自取 Pick Up

    荔枝角工作室
    香港工業中心 A 座 11 樓 A9-1 室 ( 只限預約 )
    荔枝角站 C 岀囗步行 1 分鐘
    開放時間
    星期一至六 12:00 - 19:30
    星期日 10:00 - 13:00

    送貨 Delivery
    ↪  送貨價目表

    最多可寫 30 個英文字母或 12 個中文字。
    Maximum 30 English characters or 12 Chinese characters.
    保溫袋可延長蛋糕於室溫保存時間至 2 小時,請放取餅後盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。
    Cake with cooler bag can be kept at room temperature for 2 hours.

    Customizations Total: $0.00