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開心果蜜柑蛋糕
Pistachio Tangerine Orange Cake

選用沉穩橄欖綠色的意大利開心果作為主軸，開心果碎撒滿在蛋糕的表面，勾勒出如同父親一樣屹立的山峰，中間是以蜜柑鏡面醬做成的一個個小湖，如父愛般沉穩而悠長。

開心果往往是比較難拿捏的一種食材，用量過多，油膩感讓人不適，用量少了則缺少辨識度，經過反覆試驗和調整，製作濃郁的開心果奶油醬、鹹甜風的開心果醬和鬆脆的開心果粒脆底等不同形態的開心果風味。加以小巧渾圓的日本佐賀蜜柑做夾心，與濃郁醇香的堅果來一個強烈對衝，達致微妙的平衡。除了柔軟細緻的蜜柑慕絲之間舖滿了滿滿的清爽蜜柑果肉外，我們善用整個蜜柑，把蜜柑皮加入蛋糕之中，蛋糕層帶有柑橘芳香，同時能盡嘗食材的清爽風味。

蜜柑鏡面 Tangerine Orange Glaze
開心果粉粒 Pistachio Powder
黑朱古力裝飾 Dark Chocolate Decoration
開心果奶油醬 Pistachio Crémeux
開心果醬 Pistachio Paste
蜜柑慕斯 Tangerine Orange Mousse
日本佐賀蜜柑 Japanese Mikan
蜜柑蛋糕 Mikan Sponge Cake
開心果粒脆底 Pistachio Crunch

父親節期間 (6月1日至6月18日) 訂購可享有九折優惠。

SMALL
直徑 5 吋
份量 2 - 5 人

REGULAR
直徑 6 吋
份量 6 - 10 人

LARGE
直徑 7 吋
份量 11 - 16 人

產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

各款甜品為新鮮材料製作，取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
切勿在室溫下存放超過 1 小時。
慕絲及忌廉蛋糕
建議請於購買後兩天內食用完畢，以確保新鮮。
牛油忌廉蛋糕
食用前須放置室溫半小時至一小時回溫，口感更順滑。
酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
容易受潮，請取貨後即日內享用，口感最佳。

We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
Mousse & Cream Cakes
Best consumed within 2 days.
Butter Cream Cakes
We suggest giving them at least two hours (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Mille-Feuille, Choux & Tarts
Best consumed on the day of pickup.

取貨時可自備食物保溫袋。
You can prepare your own cooler bags for pick-up.

每個原個蛋糕免費附送生日紙插旗牌：「Happy Birthday」、蛋糕刀及蠟燭 1 支。
Contains a "Happy Birthday" paper message plaque, a cutlery, and a candle for each whole cake.


另外可以加 $20 選自訂賀詞白朱古力生日牌。最多可寫 8 個中文或英文字，恕不接受符號及Emoji。
Have a special message you would like on the cake, add on a chocolate plaque with your special message for an extra $20. Maximum of 8 English or Chinese words, no symbol and Emoji.

工作室自取 Pick Up
荔枝角工作室
香港工業中心 A 座 11 樓 A9-1 室 ( 只限預約 )
荔枝角站 C 岀囗步行 1 分鐘
開放時間
星期一至六 12:00 - 19:00
星期日 12:00 - 18:00

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