FINANCIER

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費南雪

費南雪是法文「金融家」的意思，因其長條的外型，又有「金磚蛋糕」之稱。法國金融區附近的西點師傅根據忙碌的上班族的工作節奏，發明一種可以一邊看報紙，一邊單手可取，只需兩、三口就可以吃完且不掉屑的杏仁甜點。

我們把慕絲、穆斯林奶油和卡士達等法式甜點內餡與外脆內軟，口感濕潤，伴隨濃厚的榛果香氣的費南雪結合，精心挑選的水果和植物的配搭，推岀一款層次更豐富的可口下午茶甜點。

 

最少 6 件入，每件費南雪均配有獨立膠叉及包裝盒。

若有指定件數要求，請輸入要求，否則每種口味的件數將會由我們平均分配及安排。

口味 FLAVORS

 
藍莓椰子 Blueberry Coconut
藍莓費南雪 • 椰子慕絲 • 藍莓 • 薄荷葉裝飾
Blueberry Financier • Coconut Mousse • Fresh Blueberry • Mint
椰子的柔和奶香中和藍莓的酸味，同時藍莓的酸甜可以為椰子帶來更多層次的口感，形成一種完美的平衡。

 
士多啤梨羅勒 Strawberry Basil
士多啤梨費南雪 • 羅勒慕絲 • 士多啤梨
Strawberry Financier • Basil Mousse • Fresh Strawberry
羅勒帶有濃烈的清新草本香氣，與同是芳香撲鼻的酸甜士多啤梨一拍即合，味道清新且口感醇滑。

 
青檸莫希托 Mojito
青檸費南雪 • 青檸薄荷慕絲 • 青檸果凍
Lime Financier • Lime & Mint Mousse • Lime Gelée Cube
莫希托Mojito是來自古巴的一種雞尾酒，以青檸與薄荷為主角。無酒精的莫希托費南雪帶出酸甜且清新沁涼的滋味。

 
朱古力香蕉 Chocolate Banana
朱古力費南雪 • 香蕉穆斯林奶油 • 黑朱古力裝飾
Chocolate Financier • Banana Mousseline Cream • Dark Chocolate Decoration
香蕉兼具果香與甜度，配上濃郁的朱古力，是經典的味道配搭。香蕉是一種非常容易氧化的水果，為了保留天然香蕉風味以及其標誌性的黃色，沒有加入人造香精和色素，讓大家吃出最真摰的味道。

 
乳酪茉莉花茶 Yogurt Jasmine Tea
茉莉花茶費南雪 • 乳酪慕絲 • 食用三葉草
Jasmine Tea Financier • Yogurt Mousse • Edible Clover
香氣四溢的茉莉花茶費南雪舖上微酸的乳酪慕絲，慕絲口感輕盈如絮，淡雅的茶香也令人心曠神怡。特意用上代表幸運的三葉草作裝飾，餞別之時也能為身邊的人送上好運的祝福 。

 
檸檬接骨木花 Lemon Elderflower
接骨木花費南雪 • 檸檬蛋黃醬 • 鮮忌廉 • 檸檬皮 • 接骨木花乾
Elderflower Financier • Lemon Curd • Chantilly Cream • Lemon Zest • Dried Elderflower清香的接骨木花餘韻帶有淡淡的葡萄味道，加上酸甜的檸檬凝乳餡，果香與花香完美交織。

尺寸 SIZE
4.5 x 9 cm

產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

各款甜品為新鮮材料製作，取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
切勿在室溫下存放超過 1 小時。
慕絲及忌廉蛋糕
建議請於購買後兩天內食用完畢，以確保新鮮。
牛油忌廉蛋糕
食用前須放置室溫半小時至一小時回溫，口感更順滑。
酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
容易受潮，請取貨後即日內享用，口感最佳。

We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
Mousse & Cream Cakes
Best consumed within 2 days.
Butter Cream Cakes
We suggest giving them at least two hours (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Mille-Feuille, Choux & Tarts
Best consumed on the day of pickup.

取貨時可自備食物保溫袋。
You can prepare your own cooler bags for pick-up.

工作室自取 Pick Up
荔枝角工作室
香港工業中心 A 座 11 樓 A9-1 室 ( 只限預約 )
荔枝角站 C 岀囗步行 1 分鐘
開放時間
星期一至六 12:00 - 19:00
星期日 12:00 - 18:00

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