KAKI

富有柿黑糖忌廉蜜香紅茶撻
Fuyu Persimmon Black Sugar Black Tea Tart

此蛋糕為季節限定，預計 11 月中 停售。
 

秋柿當造，柿期相當短，我們把握時間研發了屬於秋季的獨有味道。選用了有著「甘柿之王」美譽的日本富有柿，特別之處在於外形偏圓方狀，果肉細緻爽脆，澀味較少。在處理柿蓉時也盡量減少調味，在頂層裝飾上也保留富有柿原味的獨特清甜爽脆風味。

以來自台灣的蜜香紅茶粉製作酥鬆的撻皮，茶葉經小葉綠蟬啃咬而產生化學作用，使茶葉產生像蜂蜜般的滋味，因此與帶甘澀的西方紅茶不一樣，台灣蜜香紅茶柔潤帶甜，配搭沖繩黑糖忌廉，濃郁的蔗糖風味令富有柿和蜜香紅茶更融合，比起其他黑糖味道來得更甘醇，微妙的甜度為整個撻提供深䆳的甜味和風味，組成了豐富且平衡的味覺體驗。

食用花裝飾 Edible Flowers Decoration
日本富有柿切片 Slices of Japan Fuyu Persimmon
日本富有柿果醬 Japan Fuyu Persimmon Purée
蜜香紅茶蛋糕 Honey Flavored Black Tea Sponge
沖繩黑糖忌廉 Okinawa Black Sugar Crème Chantilly
蜜香紅茶撻 Honey Flavored Black Tea Sable

SMALL
直徑 5 吋
份量 2 - 5 人

REGULAR
直徑 6 吋
份量 6 - 10 人

LARGE
直徑 7 吋
份量 11 - 16 人

產品含有蛋類、奶類、大豆、堅果及麩質的穀類及其製品。
The product may contain eggs, dairy, soya, nuts and gluten products.
不含防腐劑、人工色素及香精。
No preservatives, artificial colors and flavors.

各款甜品為新鮮材料製作，取貨後請盡快食用或於保存於攝氏 4 度或以下。 
切勿在室溫下存放超過 1 小時。
慕絲及忌廉蛋糕
建議請於購買後兩天內食用完畢，以確保新鮮。
ZEN 蛋糕
食用前須放置室溫 15-20 分鐘，口感更順滑。
酥皮類、泡芙類及撻類蛋糕
容易受潮，請取貨後即日內享用，口感最佳。

We recommend refrigerating cakes at 0-4°C until ready to serve. The cakes are not allowed to sit out for longer than 1 hour.
Mousse & Cream Cakes
Best consumed within 2 days.
ZEN Cakes
We suggest giving them at least 15 minutes (longer if the cake is larger) to stand at room temperature before indulging.
Mille-Feuille, Choux & Tarts
Best consumed on the day of pickup.

取貨時可自備食物保溫袋。
You can prepare your own cooler bags for pick-up.

每個原個蛋糕免費附送生日紙插旗牌：「Happy Birthday」及蠟燭 1 支。
Contains a "Happy Birthday" paper message plaque and a candle for each whole cake.


另外可以加 $20 選自訂賀詞白朱古力生日牌。最多可寫 8 個中文或英文字，恕不接受符號及Emoji。
Add on a chocolate plaque with your special message for an extra $20. Maximum of 8 English or Chinese words, no symbol and Emoji.

到店自取 Shop Pick Up
ADDRESS 地址
34-36 Upper Lascar Row, Sheung Wan
上環摩羅上街34-36號地下
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OPENING HOURS 開放時間
TUE - SUN 星期二至日 09:00 - 19:00
CLOSED ON MONDAYS 星期一休息

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